切り干しとツナのさっぱり和え
混ぜるだけのカンタンおつまみ！
本命料理の前のお通しに、ささっと出したい１品です。
材料
切り干し大根……5g
ツナの缶詰…1／2缶（約30g）
大葉……1枚
炒りごま……少々
しょうゆ……小さじ1／2
酢……小さじ1／2
作り方
【1】切り干し大根はぬるま湯に入れて戻し、水気を切り、2cmくらいに切っておく。
【2】ほかの材料とよく和える。
グリルピザ
グリルではピザも焼けます。オーブントースターより高温になるのでおいしく焼けますよ！
材料（2人分）
市販のピザ生地……2枚
ベーコン……50g
マッシュルーム……3個
トマトソース……1／2
カップ ピザ用チーズ……適宜
作り方
【1】ベーコンは3cm幅に、マッシュルームは5mm幅に切る。
【2】ピザ生地が大きい場合はグリルに入る大きさに切る。トマトソースを塗り、ベーコンとマッシュルームを並べる。グリルは火をつけて温めておく。
【3】ピザ用チーズをのせてグリルに入れる。
【4】すぐに焼けるので注意してください。
☆トマトソースを手作りする場合
玉ねぎ1個をみじん切りにする。オリーブ油大さじ1で玉ねぎを炒める。
トマト水煮缶を潰しながら入れる。とろりとするまで煮詰める。塩・こしょうで味を調える。
豆腐グラタン
豆腐を使ったヘルシーなグラタンはいかがですか？
野菜の彩りもきれいなので、おもてなしにもぴったりです。
材料（浅めの小グラタン皿1皿分）
作り方
絹ごし豆腐……150ｇ
ブロッコリー……2～3ふさ
プチトマト……4個
お好みのキノコ……適量
タマネギ……1／4個
オリーブオイル……適宜
ピザ用チーズ……大さじ3～4
【A】
無糖ヨーグルト……100ｇ
味噌……小さじ2
マヨネーズ……大さじ3
すりおろしニンニク……小さじ1
しょうゆ……数滴
コショウ……少々
【1】ブロッコリーは電子レンジ（600W）で30秒加熱しておく。
【2】角切りのタマネギとキノコを塩とオリーブオイルで炒める。
【3】絹ごし豆腐を4等分にし、軽く水切りしておく。
【4】【A】の材料をすべて混ぜておく。
【5】グラタン皿に豆腐や具材をすべて入れ、その上から【4】のソース、ピザ用チーズを乗せて、グリルに入れる。 強火で4分焼いて、いったんグリルを開けて確かめる。焼きが甘かったら、もう1分程度焼く。
☆グラタン皿は、高温でも耐えられるものを使用。焼く時間はあくまで目安です。グリルの火力は機種によって多少変わるので、ご自宅のグリルの様子を見ながら焼くようにしてください。