クリームチーズとおかかののっけご飯
「ご飯にクリームチーズ!?」と思うかもしれませんが、
実はとっても相性がいいんです！
洋風のような、和風のような、
絶妙なハーモニーを楽しんでください。
材料（1人分）
ご飯……1膳
クリームチーズ……20g
鰹節……1袋
しょうゆ……少々
貝割れ菜……少々
焼き海苔……少々
作り方
【1】クリームチーズは1cmくらいの角切りにする。
【2】【1】に鰹節としょうゆをまぶす。
【3】ご飯にのせ、貝割れ菜と細く切った焼き海苔をのせる。
インド風炊き込みご飯
材料（4人分）
鶏肉（手羽元）……8本
プレーンヨーグルト……3／4カップ
玉ねぎ（すりおろし）……1／2個
塩……小さじ1
玉ねぎ（みじん切り）……中1個
米……3カップ
水……3カップ
塩……小さじ1と1／2
サラダ油……大さじ3
カレー粉……小さじ1
こしょう……少々
ローリエ（あれば）……2枚
作り方
【1】鶏肉をヨーグルト、すり下ろした玉ねぎ（1／2個)､塩を混ぜ合わせた中に30分漬けておく。
【2】米は研いでざるにあげ、水気を切る。
【3】厚手の鍋にサラダ油を熱し、【1】の鶏肉の表面がこんがりと色づくまで焼き、取り出しておく。
【4】【3】の鍋にサラダ油を加えみじん切りにした玉ねぎを炒める。きつね色になったら米、カレー粉、こしょう
ローリエを加え、混ぜる。
【5】【4】の米と、【3】の鶏肉を炊飯器に移し、表示通りの水加減で炊き込む。
暑くなってきたら、これで決まり！
ちょっぴりスパイシーなご飯で食欲増進！
アサリと豚肉のスープ
材料（4人分）
豚肉細切れ……300g
アサリ……200g
じゃがいも……1個
キャベツ……1／4個
にんにく……1片
トマト……1個
水……600㏄
コンソメスープの素……2個
塩・こしょう……少々
オリーブオイル……少々
作り方
【1】アサリは砂出しをしてこすり洗いをしておく。じゃがいもは一口大に、キャベツは太めの千切り
トマトはざく切り、にんにくは薄切りにする。
【2】鍋にオリーブオイルを入れてにんにくを炒め、香りが出てきたら豚肉を炒める。
【3】水600ccとキャベツとじゃがいも、コンソメスープの素を入れ、中火で煮込む。
【4】アサリとトマトを入れアサリの口が開くまで煮る。塩・こしょうで味を調える。
アサリと豚肉のダブル使いがポルトガル風な、
コクのふかーいスープ。
野菜はお好みで減らしても、もっと増やしても。
茹でたパスタを入れてスープパスタにしても美味しい。